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文蛤的烹饪方法

文蛤的烹饪方法很多,下面是文蛤豆腐汤的做法:

主料:文蛤、豆腐、黄豆。

辅料:精盐、香油、生姜。

步骤:

1、用盐水养一到二天,让其吐干净沙子。

2、黄豆加清水泡发。

3、文蛤擦洗干净。

4、生姜切片,和黄豆、清水一起入锅煮制,要把黄豆煮至熟透。

5、待黄豆煮好熟透后,把文蛤加入。

6、再加入切块的豆腐。

7、大火烧开,撇去浮沫 ,继续煮8到10分钟。

8、关火后,淋入香油和食盐调味,即可。