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什么大菜好吃

桂枣人参焖鸡的做法:

材料:

土鸡1只、人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒、酱油2汤勺、盐1茶匙。

步骤:

1、 红枣、桂圆肉、枸杞洗净,用清水浸泡15分钟;

2、 锅中烧水,水开后放入土鸡焯烫,变色后捞出,洗净表面浮沫;

3、 锅中水倒掉,洗净,放入炒烫好的土鸡;

4、 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞;

5、 加入酱油;

6、 再加入少许盐;

7、 在锅中加水至鸡的三分之一处;

8、 大火煮开后,盖上盖子,转中小火焖40分钟左右即可。