加州鸡的做法

主料:鸡大腿

配料:盐、糖、鲍鱼汁、鸡精

做法:1.准备材料；

2、把鸡腿放入凉水锅里；

3、加入生姜、葱段、八角、黄酒开小火煮，一定要用小火慢慢煨熟。我大约用了40分钟；

4、煮熟后，趁热去骨，改刀装盘；

5、葱姜切成沫；

6、炒锅加入玉米油，把葱姜末加入炒香，加入鲍鱼汁，调料勺一小勺盐、半小勺糖，一勺鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀，出锅；

7、将料汁趁热浇到鸡大腿上就好啦。