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后丘肉怎么做什么好吃

后鞧瘦肉多,肌肉块大,易于切片、切丝、成型不碎,有多种做法。

自制肉皮香蕉肠的做法:

主料:后丘肉1500克、肉皮100克。

辅料:味精15克、盐50克、白糖15克、凉水600克。

步骤:

1、将肉皮煮熟晾凉切碎。

2、将肉切大片后反复清洗干净控干水份。

3、将肉切成小丁。

4、用搅肉机搅成肉泥。

5、加入味精,糖,盐和肉皮碎。

6、加放清水。

7、加入香蕉肠的料顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。

8、把收缩膜套在灌肉机头上。

9、把肉馅放入灌肠机里,灌入收缩膜。

10、灌好的肠按自己需求拧成小段,两头扎紧。水烧开后放入锅中,用小火煮40分钟。

11、煮好后取出,晾凉切片食用。