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腊肉炖汤好吃

腊肉炖汤的做法:

1、将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,切片。

2、小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,切片。

3、锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香。

4、然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒。

5、此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。

6、临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅。