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黄瓜有什么成份

根据营养专家的研究测定,100克黄瓜中的主要成份有:

1、100克黄瓜中含有的水分约96、5克,热量12、5千卡;

2、蛋白质0.6克,脂肪0.2克;

3、碳水化合物 2、5克,纤维素0.7克;

4、钙14毫克,镁12毫克钾148毫克;

5、维生素c2、8毫克, 叶酸14、0毫克, 维生素a74毫克;

6、黄瓜含有铬等微量元素和黄瓜酶,有很强的生物活性,能促进机体的新陈代谢。