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黑花生做菜有哪些做法
一、黑花生猪蹄粥:
主料:猪蹄,黑皮花生
配料:大米,生姜,食盐,白糖,鸡精,料酒
做法:
1、大米、黑皮花生洗净,准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内,加冷水、2勺食盐、生姜,开盖煮10分钟。
3、之后倒掉高压锅内的水,锅内留猪蹄,再加温水、食盐、料酒、白糖,压制7到8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生,再压制7到8分钟。
5、最后加少许鸡精,出锅。
二、黑花生牛奶:
1、黑花生提前一天夜里泡水,然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎。
2、用筛子将花生水沥到锅内,剩下的花生渣子在放回料理机内。
3、再次用筛子沥掉牛奶,记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内,在放入白糖煮开即可