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纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享

1、主料:鸡蛋2个。

2、辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

3、做法:

(1)打两个鸡蛋倒入碗中,去掉蛋清只要蛋黄,搅拌均匀。

(2)蛋黄加适量水搅匀,加盐。

(3)用漏勺过滤蛋筋和浮沫。

(4)盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。

(5)放入蒸锅,中火蒸15分钟左右。

(6)加入生抽、香油、小葱,即可食用。