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香菇玉米炖猪蹄 香菇玉米炖猪蹄做法

1、食材:猪蹄1个,香菇6个,玉米1个,葱5段,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,冰糖3颗,老姜10片,蒜3颗,八角3个,香叶4片,桂皮1段。

2、猪蹄切块,过开水,焯出血水备用。

3、加生抽,老抽,料酒,腌制半小时。

4、准备好各种调料,葱切段,生姜、蒜切片,香菇切两半,玉米切段。

5、油烧热,爆香花椒捞出,加冰糖融化,加两片老姜,一根干辣椒,倒入腌制好的猪蹄翻炒上色。

6、加入剩余调料,翻炒几下,放入香菇,玉米,加水没过所有材食材,小火慢炖40分钟。

7、大火焖炖10分钟,关火。