紫苏的种植技术和管理(紫苏怎样种植与管理)

导语：紫苏全身是宝，种植技术简单，经济价值高，还可出口创汇

提到紫苏，朋友们都不陌生。在过去的农村，田间地头，房前屋后，甚至林中树下，都曾有过它的身影。

紫苏是一种药食两用植物，我国劳动人民古来就有食苏的可惯，

宋代章甫有诗云：

人言常食之，蔬茹不可忽

紫苏品之中，功具神农述

……

可见，紫苏被人们认识并食用，历史有多么久远。

下面，咱们就来介绍一下紫苏，以及紫苏的一些种植技术。

一，认识紫苏

紫苏是一种营养价值极高的作物，并且具有药食两用的功效。

食用紫苏，可以作为调味材料，亦可以用作蔬菜直接食用。紫苏富含高纤维，低糖，还富含葫萝卜素、各种矿物质元素及各类维生素等，尤其难能可贵的是，其嫩叶里还含有大量的抗衰老素SOD。据测定，每毫克苏叶内含SOD量高达106.2微克。

所以，中老年人常食用苏叶，可以起到延缓衰老的作用。

另外，苏籽富含油脂，出油率高达45%，蛋白质含量也达25%左右。其蛋白富含各种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸含量都远高于蛋白植物籽粒苋。此外，还含有大量的ⅤE、ⅤB1、谷维素、卵磷脂等。

紫苏还可作药用。根茎叶皆可入药，药用广泛，有抗菌、解毒、驱寒、顺气等功效。

所以，紫苏就是一宝物。深受人们的喜爱。

由于用途广，价值高，种植紫苏，也是一项农民朋友发家致富的一个好项目。

据种植者介绍，管理好了，亩收入过万元，不是难事儿。

下面，咱们就来介绍一下，紫苏的种植方法。

二，紫苏种子的采集

紫苏种子，可通过专门的留种地块来收获种子，也可以在种植大田里选留一部分植株来进行采种。

留作种用的植株，应把花序顶端三分之一处剪除，迫使养分集中供用余下种子，使之发育饱满。

还要注意，红色品种和青色品种要严格隔离种植，以免混杂。

三，育苗

建苗床。苗床土壤要选择通透性好且不容易板结的肥沃壤土，最好是多年老菜园的园土。

每666平方苗床，应施入充分腐熟发酵好的优质农家肥500斤，优质三元复合肥10，尿素5斤，并翻入地下，掺匀。土地耙细整平后做畦。

三月中下旬即可播种。播种前十天，在苗床表面喷除草通300倍液。

先将苗床浇透水，将种子均匀撒播床面，种子上面撒过筛细土0.3公分，上平盖地膜，后再盖弓膜，以利升温。

出苗后，注意揭膜通风，并间苗三次，五十天即可移栽。

四，大田定植

紫苏对土壤的要求条件不是很高，一般种植农作物的地块，都可以用来种植紫苏。

大田要施足基肥，每亩施入腐熟有机肥4500一5000斤，优质复合肥200斤，翻入土壤，掺匀。土地整平，作畦宽1米，畦沟深、宽各30公分的畦子。

定植每畦六行，株距十五公分，每亩定植一万七八千株。

五，大田管理

紫苏大田移栽成活后，每隔半月应追肥一次。每亩每次追施尿素20斤，或人粪尿5000斤。为了提高产量和片叶质量，每月应该再用0.5%的尿素液20斤做一次根外追肥。

移栽后，若天气干旱，要注意及时浇水。雨季来到，还要注意，大田内不能积水，以防沤根落叶。

紫苏定植25天后，对已经长成五茎节的植株，要注意打杈摘叶。方法是，把植株茎上4茎节以下的叶片及小杈小枝全部摘除掉，以促使所保留的上部植株健康生长。

紫苏生长期间，还要注意中耕除草。除草的时候，要本着早除，除小并要除净的原则。幼苗长到二十公分高的时候，地里小草也开始露头，就要进行第一次除草。至封垄前，结合施肥灌水可进行多次中耕，即可除草，又可起到松土的作用。

六，采收

紫苏的采收，可在当年的8一9月份进行。这时，茎叶生长旺盛，种子业已开始成熟。

需要注意的是，紫苏收割时，一定要选择晴朗的天气。这样的天气，紫苏香气最浓最足，质量上乘。

还要根据用途选择收割时间。

若用作蒸馏紫苏油时，宜在8月上旬初现花序时收获，此时出油率最高。

若以紫苏籽药用，则要等到10月中旬，种子完全成熟时收获，此时产量最高。

全紫苏：收获全株晒干即是。

苏叶：单独摘下叶片晒干称苏叶。

苏子：打下种子，杂质去掉为苏子。

苏梗：摘掉片子的茎枝，鲜时切片晒干，称苏梗。

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