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摊位炒面的做法都要些什么调料啊

一、材料:面条,洋葱,猪肉,鸡蛋,油,料酒,蒜末,红辣椒,盐,酱油,鸡精,水淀粉。

二、做法:

1、将锅里的水烧热沸后,倒入鲜面条里面煮到7分熟;

2、将面条沥起来过凉水降温,然后再沥干水分装在大碗里,加食用油拌;

3、将猪肉切丝,加入酱油,料酒,水淀粉腌制一下,然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝;

4、锅里加适量的油烧热,倒入鸡蛋滑炒,马上盛起来;

5、留底油倒入猪肉丝滑,上色后也盛起来;

6、将炒好的鸡蛋和肉丝备用;