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怎么做无油饼干

材料:鸡蛋1个、低粉30克、白砂糖20克、柠檬汁适量。

做法:

1、一个鸡蛋分开蛋清蛋黄,各放入一个盆中,蛋黄中放入5克白砂糖。

2、蛋清中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打至成霜状。

3、用刮刀刮起三分之一的蛋白霜,放于蛋黄中,上下翻拌均匀。

4、再把剩余的蛋白霜放到蛋黄中,上下翻拌均匀。

5、放入低粉,继续搅拌均匀,形成面糊。

6、面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出圆形面糊。

7、放入预热180度的烤箱中