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平菇烩豆腐如何做 具体怎么做

1、准备好食材,以备待用。

2、将豆腐泡于水中。

3、把姜洗净削皮切成小片:葱洗净切成小段,分成葱白与葱花两部分;蒜剥皮切成小片。以备待用。

4、将平菇反复洗净后除掉黑头,撕成小块,即将待用。

5、将泡好的豆腐沥干水切成小块。

6、锅中倒入适量植物油,将其烧热。

7、当油烧热至八成,倒入姜、葱白、蒜。

8、爆香姜葱蒜后,倒入平菇,进行翻炒。

9、翻炒平菇至水分与油香融合。

10、随即轻放入豆腐,轻微翻动。

11、当豆腐煮约五分钟,放入适量盐、十三味香,均匀搅拌。

12、起锅前洒上葱花,就这样,平菇烩豆腐便可以吃了。