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怎么做蜂蜜柚子茶为什么特别苦
材料:一个柚子,柚子三分之一的量蜂蜜,适量冰糖
方法:
1、准备好所有食材。
2、将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来。
3、削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味。
4、柚子肉全部拨出来,撕成小块。
5、先将柚子皮清洗干净,控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加一杯水。
6、开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止。约一个小时时间。
7、熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放置两天即可。
柚子茶苦味来自柚子皮里的白色絮状物,为避免柚子茶苦味重,应尽量将柚子皮里面的白色絮状物刮干净。