导语：猪肉如何吃才健康？建议：4个部位不宜吃，3种肉不要买

由于猪瘟的影响，猪肉的价格一直居高不下，也出现了供不应求的现象。但猪肉作为我们主要的肉类，是不能缺少的，即便是再贵也得买来吃。

不过人们也陷入了矛盾，一方面很多人想吃猪肉，但另一方面又不敢吃猪肉，怕吃到病猪肉，对身体健康不利。

于是，人们对吃猪肉变得上在意了起来，对如何吃到健康的猪肉很上心。那么，在吃猪肉的时候有哪些部位不宜吃呢？

喜欢吃猪肉？但建议4个部位不宜吃，3种肉不能买，早知道吃得健康

4个部位不宜吃

1、淋巴组织

猪身上是有很多淋巴组织的，这个和人一样，都是免疫系统的组织。不过猪身上往往会注射抗生素来低于疾病，因此这些组织可能会含有残留的药物成分。

不仅如此，淋巴组织本身就是低于外来病毒、细菌的组织，可能会含有不好的物质。

因此，建议在吃猪肉的时候，最好要剔除这些淋巴组织，以免吃了对身体健康造成不良的影响。

2、猪脖子肉

猪脖子肉是不太建议吃的，因为猪脖子部位往往含有大量的淋巴组织，肉也呈现黄白色或者黑褐色。

并且，如果猪有病症，那么淋巴结是很容易出现充血、出血和坏死等病变的，吃了对人体健康是不利的。

不仅如此，杀猪的时候往往是砍脖子，难免会有一些不好不干净的物质在脖子的地方，因此是不宜吃的。

3、肉疙瘩

在猪肉中我们可能会发现一些肉疙瘩，这种往往是残留着病菌和病毒的地方，因此是不建议吃的。

还有一种就是有白色疙瘩的肉，这里面可能有寄生虫或者其他不好的物质，这也是不宜吃的。

因此，在吃猪肉的时候，最好不要购买有肉疙瘩的肉，同时吃的时候最好要剔除这些肉疙瘩，这样才健康保险。

4、猪小腰子

猪小腰子就是就是猪的肾上腺，这种组织是不宜吃的，吃了可能会导致人出现头晕、眼花等症状，严重的话还可能会导致血压的快速升高，容易导致心血管疾病意外的发生。

3种肉不能买来吃

我们在购买猪肉的时候，有些猪肉是不能买来吃的，否则可能会给身体健康带来威胁。

1、脂肪发黄的猪肉

如果我们购买猪肉的时候发现猪肉脂肪部分发黄了，那么就最好不要购买了。

因为这种猪肉往往有可能是病猪肉或者是开始变质腐败的猪肉了，这种猪肉吃了对人体健康是极为不利的。

2、没有光泽的肉

好的猪肉应该是有光泽的，而且颜色比较鲜艳，呈现淡红色，脂肪也很白净。

而如果猪肉变得没有光泽，颜色是暗红色或者紫红色，甚至还有血点、血迹在上面，那么就最好不要购买了，可能是不新鲜了，也可能是病猪肉，吃了对身体健康是没有好处的。

3、摸起来黏糊糊的猪肉

表面摸起来黏糊糊的猪肉很有可能是变质了猪肉，因为猪肉营养丰富，很容易被细菌繁殖，从而导致猪肉表面易出现发黏的现象。因此，这种猪肉就不能买来吃了，吃了可能对身体健康不利。

正常的猪肉应该是猪肉表面湿润或者微干，摸上去滑腻不粘手，有一层油脂，并且按压有弹性，这样的猪肉才是好猪肉。

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