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家常泡鸡脚的制作方法 家常泡鸡脚的制作方法及步骤

1、食材:鸡脚2斤、泡椒1斤、花椒20克、料酒200克、柠檬1个、红椒段20克、姜片5片、盐10克。

2、鸡脚剪去指甲,洗净。

3、在锅里放入冷水,鸡脚,料酒,花椒,姜,盐。煮十分钟左右。

4、捞出鸡脚,找一个容器,放入泡椒,鸡脚,柠檬片,冷水。

5、浸泡八个小时,一般是放置一个晚上,取出鸡脚。

6、泡鸡脚的水可以放起来,下次使用。

7、泡好的鸡脚可以切成段来使用,也可以整个食用。

8、泡椒装盘后放入冰箱即可。