油怎么熬蒜才香

油熬蒜比较香的做法：

一、材料：

蒜仁、沙拉油等。

二、做法：

1、将蒜仁剁成细蒜备用；

2、取锅倒入沙拉油，将油锅加热至约80摄氏度左右；

3、将剁碎的蒜仁依分次、少量的原则下锅，以防一次下太多导致油满溢到锅外，而后开小火，以锅铲不停搅拌蒜仁以免炸焦；

4、当蒜仁炸至略黄时捞起，沥干油后，将炸好的蒜仁平均摊开，待变凉后，再与蒜油一同混合即可。