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怎样卤鸡蛋才能卤透怎样做卤鸡蛋

原料:鸡蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、盐、鸡精、葱、干辣椒、蒜末

做法:

1、将鸡蛋煮熟;

2、放入凉水,待鸡蛋凉后再去壳;

3、用刀在鸡蛋上划几刀;

4、锅里热油,爆香八角蒜末,倒入老抽,添加适量水,放辣椒、葱白;

5、煮开后放入鸡蛋煮沸,小火焖煮1个小时;

6、将鸡蛋翻面后再煮至入味即可。