黄豆芽炒粉条最正宗的做法

主料：黄豆芽两百五十克，粉条一百五十克，里脊一百五十克，韭菜一百克。

辅料：生粉一小勺，一小勺盐，料酒一小勺，生抽一小勺，胡椒粉适量。

做法：

1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用一小勺盐，一小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制十分钟；

2、粉条煮熟，捞出沥干水；

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；

4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀；

5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀；

6、盖盖焖十分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒十秒关火装盘即可。