福建咸粽子的做法

1，糯米淘净，沥干水分，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2，炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐和白糖。

3，开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4，取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。

5，并用线扎好。

6，等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过综子）大火煮开改小火煮两个小时即可。

7，两个小时后，就可以开吃了。