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如何做正宗的富顺豆花蘸水

方法:

1、处理炒花生,把花生都捣碎;

2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂;

3、干辣椒要用开水泡10分钟;

4、把干辣椒、适量盐一起放入石钵里,一起捣碎;

5、在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱;

6、已经准备好的花生碎、香葱粒;

7、捣好的干辣椒酱放入味精、香油;

8、放入花生碎、香葱粒;

9、辣椒酱混合均匀。