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为什么做布丁的时候非要放奶油呢

调节口感。有些布丁不需要放奶油。

不放奶油做法:

1、把所需的材料准备好。

2、将10克吉利丁粉倒入20毫升冷水中溶解。

3、将240毫升纯牛奶与30克细砂糖 放入锅中,搅拌均匀并加热溶解。

4、熄火后将吉利丁溶液加入一起搅拌溶解,再用滤网进行过滤,将泡沫过滤掉,并倒入容器杯中。

5、将容器杯外围加入冰水浸泡,迅速冷却后,再放入冰箱冷藏即可。