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自己在家怎么做肥牛卷

肥牛卷的做法如下

配料:嫩牛肉、洋葱、葱、冬菇、红甜椒、鲜金针菇

操作步骤:

1、将牛肉切成长方条形,用腌料腌10分钟。

2、准备芡汁料备用。

3、炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟,然后下金菇及调味料,再炒1分钟,取出待凉。

4、将牛肉片铺平,放适量炒料在肉片上,卷起。中火烧熔牛油,放入肉卷,每边煎香约2分钟,取出上碟。

5、将芡汁料煮至滚烫,下生粉浆勾芡,取出,淋在牛肉卷上即可。