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怎么样炸土豆最好吃又香又脆

原料:土豆两个、水、植物油及调味料各适量。

辣味调味料配比:辣椒粉百分之二十、胡椒粉百分之十五、五香粉百分之十三、精盐百分之四十七、味精百分之三。

制作过程:

1、将两个土豆去皮并削成薄片;

2、将切成片的土豆放入冷水中清洗,洗去淀粉;

3、将洗干净的土豆片放入篓子里晾干;

4、往锅内放油,待六分热时将土豆片放入锅中炸;

5、炸好出锅后撒入调味料即可。