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清酒鹅肝要蒸多久

清酒鹅肝需要蒸30分钟。

清酒鹅肝做法步骤:

主料:鲜鹅肝。

配料:清酒、白胡椒、西芹、精盐、泉水。

1、将泉水、清酒、白胡椒、西芹、精盐放入锅中煮开。

2把鹅肝放入蒸笼中蒸30分钟。

3、把蒸好的鹅肝放入料锅中,煮大约3分钟即可。

操作要点:

1、鹅肝事先要焯水,洗净。水温不要过高,火力过大鹅肝易碎,改变质感。

2、浸鹅肝时要加盖,把鹅肝压在卤汁中浸泡。