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菌菇鸡汤最正宗的做法
菌菇鸡汤具体做法如下:
1、准备番茄1个,洋葱20g,鸡肉150g,平菇100g,蟹味菇100g,金针菇100g,油,盐,鱼露,蒜末各适量备用;
2、把洋葱,鸡肉洗净切成丝,并将平菇,蟹味菇,金针菇全部清洗干净并沥干水待用;
3、锅中倒入干净水并烧热,用刀轻轻在番茄底部划十字,接着把番茄放入锅里;
4、将番茄翻滚在热水中煮一分钟,取出后立即将番茄皮给撕掉;
5、番茄皮撕完后,全部切成小番茄粒;
6、锅里倒入油,待油热后放入蒜末,爆香蒜末后,接着放入番茄粒;
7、随后倒入干净水煮沸,待水煮沸后倒入鸡肉丝和菇菌,盖上锅盖煮10分钟;
8、等菌菇鸡汤出锅前加入适量的盐,搅拌均匀即可出锅食用。