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鸡汤怎样容易发黄

使鸡汤发黄的做法如下:

配料:母鸡一只,鸡蛋一个,白豆腐两块,香菇少许,生姜一大块,20毫升酒,盐少许,油少许。

步骤:

1、鸡洗干净,斩成合适的块,准备好生姜,切好白豆腐和香菇。鸡块和姜下冷水煮,出浮末后取出,洗净沥干待用;

2、烧一壶热水待用;砂锅中放油,炒香剩余姜片,然后放鸡块、生抽、劲酒,翻炒至鸡肉上色,倒入热水没过鸡肉;

3、打一个鸡蛋搅匀,倒入锅中,盖上盖,大火烧开,小火炖煮半小时,在这个期间,不要开盖子。

4、到时