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蜜汁叉烧的成熟方法是 蜜汁叉烧的做法

1、把里脊肉表面的筋膜撕去,切成小块状。

2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住,酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的,也可以加点生抽老抽蚝油蜂蜜。

3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏,放置过夜。如果急着吃,可以切小块点,腌几个小时。

4、第二天,把腌好的肉取出,放架子上稍微沥干。

5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜,烤箱200度,中层30分钟左右(底下要多加一个烤盘,盘子上面铺锡纸,以接住滴下的油)

6、取出肉,再把腌肉的汁扫上一层,继续烤20分钟左右。

7、烤好的肉在架子上晾凉,然后切片装盘。