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怎样用笼蒸米饭

笼蒸米饭的具体做法如下:

1、大米淘洗干净,加入少许清水。

2、大米和清水的比例为二比三。

3、蒸锅放水,将装米的碗放在蒸蓖上。

4、盖盖子,大火蒸20分钟。

5、出锅,蒸笼蒸米饭好了。

需要注意的是,先把米用热水煮好,等到米用手刚好能捏成两半,装好沥水。用钢筋锅烧开水,有一层隔板用布垫底,把米放上面蒸,米不要放太多。蒸饭的水要放够,不然容易焦糊。蒸出来的饭粒粒晶莹,放冷后做炒饭也很好。