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普罗旺斯炖菜介绍(普罗旺斯炖菜的由来)

导语:浓浓异域风情的素食美食——普罗旺斯炖菜

普罗旺斯炖菜之于普罗旺斯,就像地三鲜之于东北,是极普通的家常菜。传统的普罗旺斯炖菜,茄子节瓜番茄红椒切丁,加上橄榄油和当地香料炒香后炖熟即可上桌。吃的是时令蔬菜的清甜的鲜美,摆盘虽然比较粗糙,但风味甚好。

今天,蓝蓝就在经典的基础上做了适量改良,做成了无油无糖版本,在尽可能保证味道的基础上还可以使劲吃不发胖哦~这个春天想减肥?那就来试试我们的普罗旺斯炖菜吧~

材料:

黄色绿色节瓜各1个,长茄子1个,番茄2个,洋葱半个,普罗旺斯香草盐适量,法香碎,奶酪碎适量

步骤:

1,番茄放入食物破壁机里打成泥

2,倒入锅中加入洋葱碎,普罗旺斯香草盐炖煮到浓稠

3,节瓜和茄子切薄片,然后按颜色不同一次码好

4,番茄酱倒入烤盘中,放入码好的蔬菜,撒奶酪和香草盐,烤箱180度烤20分钟,出炉撒法香装饰

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