河北四大怪是什么(河北四大硬菜)

导语：河北“四大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人看了：真敢吃

河北，地处于我国华北平原，一马平川，无边无际，是华夏文明的重要发源地。

在数千万年的历史长河中，经过不断的创新发展形成了河北独特的文化，在众多的文化中，美食文化的发展独树一帜。

像金毛狮子鱼、白玉鸡脯、锅包肘子都是具有传统风味特色的河北美食。然而，河北人也会吃一些令人望而止步的菜品，河北人觉得是极品，外地人却认为是非常奇怪的菜品，看看河北“四大怪菜”你有吃过吗？

1、油炸蝎子

对于一些比较胆小的朋友来说，光是听到蝎子这两个字就有点害怕了吧。蝎子就是在我们日常生活中经常会出现的一种虫子，生活在阴暗潮湿的地方。因为有一些品种的蝎子是有毒的，所以人们都会对它产生恐惧。

但对于河北人来说，蝎子却是饭桌上的一道美味佳肴。他们会将抓来的蝎子简单出来一下后再放入油锅里炸，油炸后的蝎子，脆而不坚，香酥可口，味极鲜美，和河北人用来下酒的一道好菜。

这道菜是河北人的心头爱，在河北的夜市里都能看到这道菜的身影。但外地人却害怕蝎子有毒，不敢尝试。其实经过油锅高温处理后的蝎子，毒性已经减少了很多，不会对人的身体造成伤害。

2、猪毛菜

听到猪毛菜这个名字时，还以为是用猪毛做的一道菜呢，心想这怎么能吃呢。其实并不是这样的，猪毛菜是河北地区的一种野菜，因为它独特的外表，叶子非常细长和猪毛差不多，所以当地人称它为猪毛菜。

在当地，猪毛菜有多种不同的吃法，如凉拌、爆炒、清蒸还可以用它来做发糕，这些做法都将猪毛菜的风味全面地展示出来。做熟后的猪毛菜清香美味，韧性十足，非常有劲道。

是当地百姓饭桌上的一道家常菜，但对于很多外地人来说，适宜不了猪毛菜特殊的味道，就认为它是一道怪菜，觉得难以下咽。

3、小米饺子

小米和饺子这两种食物大家一定都吃过吧，但在小米里面蒸饺子相信就很少有人吃过了，在河北小米饺子这道菜便是人人都见过吃过的。它还有一个好听的名字叫“珍珠元宝饭”。

河北人还有一个重要的习俗，为了讨一个新年好兆头，会在每年的正月十六早上吃这道“珍珠元宝饭”，寓意着新的一年可以多挣点钱。

但很多外地人就理解不了，觉得小米搭配饺子是一个很奇怪的吃法，不敢想象吃起来是什么感觉。其实这道菜的味道还是特别不错的，小米的清香和饺子的鲜香结合在一起，轻轻地咬上一口，便有各种香味游荡在嘴里。

4、糊糊面

糊糊面是河北省传统的地方小吃，是河北人餐桌上必不可少的一道美味佳肴。它的原料一般为豌豆，还有些地方使用的是玉米。其做法是将豌豆或者玉米炒熟之后磨成面粉，然后将面粉放在锅里熬煮成糊状即可。

出锅后的糊糊面香气四溢，热气沸腾，口感非常软糯，喝上一口，令人感觉特别清爽，还稍稍带有一丝甜意，会让人回味无穷。但因其外观不是特别美观，导致一些外地人对它有误解，认为它是一道奇怪的菜品。

以上这四大怪菜，全是河北人的心头爱，有些外地朋友看完后都直摇头，你有吃过吗？你还知道河北有哪些奇怪的菜？欢迎在评论区下方留言分享。

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