网红泡椒柠檬凤爪的做法(怎么做泡椒柠檬凤爪好吃又简单)

导语：网红泡椒柠檬凤爪，酸辣爽口，Q弹嫩滑有嚼劲，越嚼越有味

嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出几道简单美味的家常菜。今天我们来做道开胃的泡椒凤爪，不但能下酒下饭还能当作开胃的小零食，越嚼越有味！接下来我们来看下具体的制作方法：

鸡爪清洗干净，用刀去掉爪指甲，对半切开，以便更入味，将处理好的鸡爪用清水清洗干净；

切好的凤爪

碗里加入八角、桂皮、花椒、生姜、料酒、少许盐和鸡爪搅拌均匀，蒸锅烧开水，把搅拌好的鸡爪上锅蒸10-15分钟左右，取出迅速把鸡爪放入提前备好的冰水中，浸泡20分钟左右，倒出沥干水；

蒸熟的鸡爪

生姜和红辣椒切成丝，大蒜子切蒜末

配料切好

柠檬用盐涂抹擦洗干净切成片，柠檬里面的核必须挑出；

柠檬切片

接着就是调汁，泡椒水、泡椒、柠檬片，红椒少许（这样做出来更好看），红糖和陈醋适量（让颜色更漂亮），然后把泡好的鸡爪放入汤汁里搅拌均匀，再倒入糟卤没过鸡爪，最后放进冰箱8小时以上即可，这道美味的泡椒凤爪就这样做好了。

泡椒凤爪成品

温馨小提示：

1.柠檬味微苦，不要放的过量，最多放一个就可以；

2.切记盐不要多放，加入泡椒水是有咸味的；

3.很多人会直接把鸡爪放锅里煮，我选择直接蒸熟，这样味道会更鲜，原汁原味都在里面，蒸熟的鸡爪一定要用冷水浸泡并冲洗干净；

4.吃之前可以撒上少许香味，让这道泡椒凤爪色香味俱全。

​好了，这道做法简单，好看又好吃好开胃的泡椒凤爪就介绍到这里，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！

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