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高粱面粥做法

材料:高粱面适量、清水适量。

步骤:

1、重新起锅,倒入适量清水;

2、将高粱面盛入网筛中,左手握网筛,右手握筷子或擀面杖,将高粱面粉筛入水中,右手握紧筷子或擀面杖,顺时针方向快速的搅拌面粉;

3、直到锅里的水由稀变稠即可停止;

4、用筷子不停的搅拌面糊,直到可以用筷子把面糊夹起;

5、轻轻往锅里加少许冷水,盖上锅盖,让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后,掀开锅盖,再适当地搅拌几下即可。