春季去湿气的汤(除湿气煲汤食谱大全)

导语：春天湿气重，七道“除湿”汤别错过，健脾养胃祛湿排毒，老少皆宜

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是一个多雨的季节，春雨绵绵，是连续下几天都不会停的雨。这个时候，遇上回南天，家里更是湿答答的，整个人都没有精神了。由于雨水多，身体内的湿气就会比较重，皮肤都是油腻腻的很不舒服。由于两广地区湿气重，祛湿汤就成了日常餐桌上的一道必不可少的汤水，我们家也不例外。今天香姐整理了七道我们家常喝的祛湿汤，做法简单老少皆宜。春天湿气重，千万别忘记给家人安排一道祛湿汤，健脾养胃祛湿排毒，身体无湿一身轻松，建议湿气重的朋友要多喝，下面让我们一起来看看有哪七道汤吧。

一、薏仁山药排骨汤

准备食材：排骨，薏仁，山药，枸杞子，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、薏仁清洗干净，浸泡十五分钟。山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成段。姜切成姜片。

3、将排骨、薏仁、姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮至排骨软烂，再放入山药继续炖煮十五分钟。煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、四神汤

准备食材：排骨，山药，芡实，莲子，茯苓，红枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片、葱段去腥。煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、芡实、茯苓、莲子清洗干净，浸泡十五分钟左右。红枣去核，清洗干净备用。

3、将排骨、茯苓、芡实、莲子和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。

4、接着再放入山药和红枣，继续炖煮三十分钟。煮好了之后，加入适量食盐调味，搅匀入味即可出锅开吃。

三、鸡骨草猪骨汤

准备食材：鸡骨草，猪骨，胡萝卜，眉豆，无花果。

做法步骤：

1、鸡骨草放入清水中浸泡十分钟，清洗干净沥干水分，放入高压锅中，加入清水炖煮半个小时煮出汤水。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来猪骨备用。

3、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。眉豆和无花果都清洗干净备用。

4、将猪骨、眉豆、胡萝卜、姜片放入汤锅中，倒入刚刚煮好的鸡骨草汤水，盖上盖子炖煮一个小时。

5、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

四、薏米山药猪尾骨汤

准备食材：薏米，山药，猪尾骨，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、薏米清洗干净，用温水提前浸泡半个小时。山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、猪尾骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起猪尾骨沥干水分备用。

3、将猪尾骨、薏米都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮40分钟左右。

5、接着再放入山药，继续炖煮半个小时左右。最后撒上枸杞子，加入食盐调味即可出锅开吃。

五、百合山药莲子瘦肉汤

准备食材：瘦肉，百合，莲子，山药，姜片，红枣。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后斜切成小段，先放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3、百合和莲子都清洗干净，提前浸泡十五分钟。然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅放水，放入瘦肉、姜片、莲子、百合和去核红枣，盖上盖子先炖煮半个小时。

5、接着再放入山药，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

六、白扁豆瘦肉汤

准备食材：瘦肉，白扁豆，芡实，茯苓，山药，太子参，黄芪，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、白扁豆、芡实、茯苓、太子参、黄芪都清洗干净，提前浸泡半个小时左右。

3、将瘦肉放入浸泡汤料的汤锅中，再加入足量的清水，隔水炖煮两个小时。

4、炖煮好了之后，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。

七、粉葛赤小豆鲫鱼汤

准备食材：鲫鱼，赤小豆，粉葛，胡萝卜，瘦肉，红枣，姜片。

做法步骤：

1、鲫鱼处理干净，对半切成两大块，不用切开也行，直接一整条鲫鱼。

2、赤小豆清洗干净，提前浸泡一个小时。粉葛去皮洗净后切成小块，胡萝卜也是去皮切成小块。

3、瘦肉清洗干净切成片。冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

4、将赤小豆、胡萝卜、粉葛、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

5、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎一下，煎至两面金黄定型，再将鲫鱼和瘦肉全部放入炖煮了半个小时的汤水中，继续煮半个小时。

6、时间到，加入食盐调味，撒上一把枸杞子即可出锅开吃。

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