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炸金针菇怎么做

1、将金针菇去除根部。分成若干小份。

2、清洗干净,控干水分。调面糊:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水,搅拌成糊状

3、金针菇放入面糊中,裹匀面糊。

4、带上一次性手套,从根部往下捋掉多余的面糊。

5、油热后放入金针菇,炸至表面金黄。

6、炸好后,捞出沥干油分。

7、撒上辣椒粉,孜然粉即可。