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杭州的湖蟹煲怎么做呀简单一点的

湖蟹煲的做法:

1、 蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块;

2、 切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;

3、 豆腐切方块;

4、 葱姜洗净,分别切段、片待用;

5、 砂锅里倒少量水,放入蟹,豆腐,葱,姜,料酒,大火烧开后改小火炖半个小时;

6、 最后放盐,少许糖即可。