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凉拌面用什么面好不会粘一起

不要用太细的面,容易粘,不要煮得过熟,过两次凉水。

材料:面条、青瓜、鸡蛋、麻油、生抽。

做法:

1、 将食材准备好;

2、 鸡蛋打散在平底锅煎成蛋饼;

3、 将蛋饼和青瓜各切丝;

4、 锅中放清水烧开,下面条煮两三分钟即可捞出;

5、捞出的面条放在装有凉白开的碗中;

6、沥干水分;

7、将面条青瓜和蛋皮放在一起,加少许生抽、麻油;

8、拌匀即可。