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清蒸梭子蟹为什么很咸

买的是注水的梭子蟹,不出意外的话,把螃蟹翻转过来会发现有小针眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近。

原料:梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。

做法:

1、原料备用;

2、梭子蟹清洗干净;

3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒;

4、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸;

5、生姜切丝;

6、淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。

7、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右;

8、出锅后,搭配蘸料一起食用。