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山西菜喇嘛肉制做

1、五花肉切成一厘米薄片待用;

2、豆腐一样切薄片;

3、五花肉里加入两个鸡蛋、盐还有水淀粉适量搅拌均匀;

4、锅中放适量植物油,油热后放入五花肉炸透;

5、豆腐也要炸,跟五花肉一样炸透,炸好后把豆腐切斜片待用;

6、把葱切段,放在五花肉上,豆腐也整齐摆放在五花肉上;

7、把五花肉覆盖,然后上锅大火蒸半小时;

8、出锅后倒扣在比蒸碗稍大一点的碗内即可。