导语：鸭肠怎么做好吃小编带你了解一下

大家有多少人喜欢吃鸭货呢平时我们在吃鸭货的时候一定会点一个特别神奇的食物，那就是鸭肠，为什么小编觉得他神奇呢因为他脆脆的口感，而且作为鸭子的内脏竟然还可以吃。小编今天就给大家介绍一下鸭肠怎么做好吃。

一、酸辣鸭肠

1.首先准备好鸭肠，花椒，泡椒，生姜，香葱，盐，食用油，白醋，白酒和面粉。准备好这些材料，我们就开始可以开始动手制作了。

2.首先把鸭肠放到盆里清洗干净，然后加入白醋白酒和面粉浸泡20分钟左右，鸭肠用清水再次清洗。然后把鸭肠切成小段儿，放到热水中焯一下，看到鸭肠微微卷曲之后就可以捞出来放到凉水中。再将泡椒切成丝，锅中放入适量的油，放入花椒。炒出香味再加入泡椒翻炒，翻炒五六分钟让香味儿完全出来。然后放入鸭肠翻炒均匀，加入盐，鸡精再撒上葱花就可以了。

二、尖椒炒鸭肠

1.首先准备需要用的材料鸭肠，尖椒，卤汁儿，盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，色拉油，准备好这些就可以了。

2.把鸭肠洗干净之后放到卤汁中卤一下。卤熟之后备用。尖椒去籽儿洗干净，切成段。锅中放入色拉油烧热，下入鸭肠，尖椒，然后放入盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，翻炒十分钟左右就可以出锅啦。

三、韭菜爆炒鸭肠

1.首先准备好需要用到的材料鸭肠，韭菜，鸡蛋，大蒜，生抽，老抽，盐，朝天椒，生姜。

2.把鸭肠先用白醋和盐进行搓洗，出来之后用清水冲泡。然后锅中加入水把鸭肠焯一下。把焯好的鸭肠捞出切成段，把鸡蛋放入锅中炒成蛋花。既然要炒的碎一点哦！锅中加入热油。放入朝天椒，大蒜，生姜炒香后，放入鸭肠，翻炒五六分钟后加入生抽，老抽，适量的盐。再翻炒两分钟左右，加入韭菜鸡蛋，再加入适量的清水，翻炒两分钟左右即可出锅。鸭肠怎么做好吃

鸭肠的好处很多，而且鸭肠的口感脆脆的，特别的好吃，喜欢吃的人会觉得他是一道美味，不喜欢吃它的人会避之不及。鸭肠毕竟是鸭子的食道，所以我们买回来一定要清理干净，否则做出来的鸭肠会有一股腥味儿。以上就是小编给大家介绍的鸭肠怎么做好吃。

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