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炸酱面酱的配方及做法 简单又美味的哦

1、准备好所有食材

2、热锅,倒入植物油与麻油(各半),冷油倒入花椒、八角混合物爆香,待香料变色、香味出来后把花椒八角捞出,只留花椒油

3、倒入葱姜蒜翻炒,再次爆香

4、倒入肉馅煸炒2分钟左右,有少许油脂出来

5、加入香菇粒及胡萝卜粒翻炒

6、加入甜面酱、蚝油、糖、盐翻炒5分钟,关小火再炖煮10分钟

7、油脂分离即可出锅,装盘

8、手工面、青菜另起锅焯过,加点榨菜粒,装盘!