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如何腌制酸冬瓜

腌制酸冬瓜的材料:

冬瓜300克、醋10克、红辣椒15克、花椒5克、盐3克、花生油15克。

腌制酸冬瓜的方法:

1、将红辣椒洗净并去除瓤和籽,然后再将其切成丝;

2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;

3、将冬瓜洗净,去皮、瓤后再切成片,然后用开水烫一下;

4、把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀即成。