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嘉兴有什么好吃的

嘉兴美食包括:南湖菱,五芳斋粽子,文虎酱鸭,宏达烧鸡,杭白菊,八珍糕,姑嫂饼,平湖糟蛋,嘉善黄酒,槜李等。

平湖糟蛋的做法:

食材:鹅蛋10个,醋400克,香糟卤500克;

1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口;

2、一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干备用;

3、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,将鸭蛋放入坛中,倒入香糟卤;

4、将坛口密封,一个星期后即可食用。