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熬绿豆汤应该用大火还是小火

水多用中火,15至20分钟;水少小火,20至30分钟。

制作方法:

1、将洗好的绿豆放入保温杯中,倒入开水,盖上保温杯盖子,浸泡3个小时;

2、锅中倒入足量水,煮沸后滴入几滴柠檬汁,倒入泡好的绿豆;

3、大火煮沸,小火继续煮约10分钟,放入白糖稍煮即可。

制作提示:

煮好的绿豆汤可以放入冰箱冷藏,然后放入保冷瓶中也可。