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耦怎么做好吃

酸辣藕。

材料:鲜藕1节、青椒2个、红椒1个、干红辣椒、生姜1小块、小葱3根。

做法:

1、将藕去皮切片,将切好的藕篇浸泡在清水中,水中加一勺白醋防止藕变色。

2、青红椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末。

3、将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,适量酱油,少许白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用。

4、锅中开水,将藕片下入开水中加少许盐焯水,2到3分钟后即可捞起,焯水可以缩短藕丁炒制的时间。

5、锅中放适量油,下青红