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蛋酒面怎么煮啊

主料:鸭蛋2个;料酒180g;索面80g; 辅料红糖30g 。

步骤:

1、锅中倒入适量清水。

2、碗里加入适量料酒和红糖。

3、碗里打入鸭蛋,将碗放在锅中。

4、用大火炖煮15分钟左右至蛋黄微熟。

5、另一锅起锅,开水烧开后放入索面烧开。

6、端出煮熟的蛋酒。

7、将面夹入碗内,倒入蛋酒就可以食用了。