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生蚝的做法
蒜茸生蚝做法:
1、所需材料生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油;
1、新鲜生蚝洗净沥干,摆盘;
2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,炒至金黄色捞出;
3、将炒好的蒜,加入适量的耗油,糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;
4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
姜葱生蚝做法:
1、所需材料生蚝一斤,姜,葱,淀粉,料酒;
2、生蚝洗净,用淀粉再清洗两次,加料酒去一下腥味 ;
3、锅里烧开水,加入生蚝,闻到腥味就捞起;
4、准备好配料,热油锅爆香葱白和生姜,加入生蚝;
5、加生抽,蚝油,起锅前加入青葱调味。