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怎样做儿童菜

一、棋子蔬菜蛋卷

原料:胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

做法:

1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起;

2、菠菜洗净放入淡盐水里烫熟,捞出沥干水份;

3、将菠菜切成长方条;

4、鸡蛋充分打散后在锅里均匀的涂上橄榄油,中火预热,倒入蛋液,使蛋液平铺在锅底;

5、等蛋液凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”字形,放在蛋液的旁边;

6、卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中,用锅铲按压成型,再煎制一下,盛出切片蘸