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绞瓜怎么吃

凉拌绞瓜丝

材料:绞瓜1个、黄瓜1根、香菜适量、红椒1个、糖适量、盐适量、香油适量、米醋适量、蒜2瓣、蚝油适量。

做法:1、先把绞瓜横着切开,放在开水里煮5分钟;

2、煮好后捞出来放凉开水里泡一下;

3、用筷子顺一个方向绞成丝;

4、红椒切丝,黄瓜切丝,蒜瓣切碎,香菜切段,姜切碎备用;

5、绞瓜丝控干水备用;

6、红椒丝、黄瓜丝、蒜碎、香菜段、姜碎放在绞瓜丝里,加入盐、糖、蚝油、米醋,香油搅拌拌匀即可。