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羊油炖豆腐做法

羊油炖豆腐做法如下:

原料:豆腐250克,干红辣椒10克,葱花5克,姜丝5克,盐10克,羊油50克。

做法:

1、干红辣椒掰成小段,肥羊肉切成小丁子;

2、冷锅小火下入肥羊肉丁子,慢慢焙出油来,将炒焦的肥肉丁子盛入,焙出的油倒入小碗中;

3、借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香;

4、炒锅内重新加入一点炼好的羊油,放入剩下葱花、姜丝爆香;

5、用勺子舀羊油沿锅边淋下,翻炒几下,然后加入大量热水;

6、水开后